Les verrines du chef Philippe Conticini le livre |
Les verrines du chef Philippe Conticini le livre pour cadeau de Noël ?
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Façonnez 6 boules de glace et congelez-les.
Faites une pâte épaisse avec l'oeuf, la farine et l'eau.
Enrobez les boules de glace avec la pâte puis roulez-les dans une couche de chapelure et de noix de coco râpée.
Congelez plusieurs jours.
Dans l'huile chauffée à 180°C, faites glisser une boule de glace à la fois pour la dorer quelques secondes.
Retirez et servez aussitôt.
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